Bazilika je ena izmed aromatična zelišča lažje gojenje v zaprtih prostorih. Zaradi svoje arome je zelo priljubljen in se uporablja v številnih kuhinjah po vsem svetu. Uporablja se tako sveža kot posušena in je pogosto vključena v recepte, kot so pesto, paradižnikova omaka, juhe, solate in kruh.
Uporablja se tudi kot ključna sestavina sadnih jedi in pijač. Da bo vaša sveža bazilika ostala sveža in živahna, je pomembno, da poznate nekatere bistvene vidike nege rastline ter njene značilnosti in uporabo.
Bazilika, znana kot Ocimum basilicum L, je zelišče, ki je del družine Lamiaceae, Doma je v Indiji, Iranu, Pakistanu in drugih regijah Azije.
Ima sezonski cikel od aprila do septembra in za rast potrebuje zmerno podnebje. Bazilika je raje izpostavljena sončni svetlobi in raste v dobro odcedni zemlji. z rahlo kislim pH.
Običajno ga sadimo v lončke in ima rada vlažno, a ne mokro. Bazilika je rastlina, ki zahteva malo vzdrževanja, vendar potrebuje redno obrezovanje. zagotoviti njeno nadaljnjo rast.
Zelo enostavno ga je gojiti, zahteva malo vzdrževanja, je relativno brez škodljivcev in bolezni ter Idealen je za postavitev na okensko polico, tudi če imate malo prostora.
Bistvene lastnosti bazilike
Najbolj očitna značilnost bazilike je njena aroma, ki je kombinacija sladkega in rahlo grenkega okusa. Njeni listi so temno zeleni s koničastimi ovalnimi in nazobčanimi robovi.
Rastlina proizvaja tudi majhne bele do svetlo vijolične cvetove, ki oddajajo intenzivno dišavo po sladkem korenu. Obstaja veliko različnih rastlin bazilike različnih oblik in barv.
Poleg arome in videza ima nekaj pomembnih prehranskih lastnosti. Vsebuje malo kalorij, vendar Bogata z antioksidativnimi vitamini, kot so betakaroten ter vitamini A, C in E.
Vsebuje tudi MHA (magnezijev hidroksid), ki deluje protivnetno in protivirusno. Bazilika ima tudi hepaprotektivne in prebavne lastnosti.
Uporaba bazilike za dom
Bazilika se uporablja v neštetih receptih iz najrazličnejših kuhinj. Uporablja se lahko sveže, posušeno ali v obliki olja, pogosto pa se kombinira z drugimi začimbami in zelišči, da ustvari bogate in aromatične okuse.
Bazilika je priljubljena sestavina pri pripravi pesto omake, prilega pa se tudi k jedem na osnovi paradižnika, juham, solatam in kruhu. Uporablja se tudi kot ključna sestavina sadnih jedi in pijač. Nekateri tudi lističe bazilike potresejo po mesu in morskih sadežih, da jim dajo edinstven okus.
Bazilika se ne uporablja le v kulinariki, Zaradi svojih koristnih lastnosti ima tudi dolgo zgodovino uporabe v tradicionalni medicini. Bazilika ima čistilne in razstrupljevalne lastnosti, znana pa je tudi po protivnetnih učinkih.
Bazilika je bila uporabljena kot naravno zdravilo za vročino, okužbe dihal in težave s kožo. Za pripravo poparka se lahko uporabljajo tudi listi rastline. toniranje in harmoniziranje.
Kako skrbeti za baziliko doma
Za baziliko ali druge aromatične rastline doma, je bistvenega pomena posvetiti pozornost njeni negi, da bo ostala zdrava in živahna. Najprej je pomembno izbrati mesto za lonec z veliko sončne svetlobe. Rastlino je treba pogosto zalivati, da je zemlja vlažna, vendar ne prenasičena. Pazimo, da njenih listov ne zmočimo, saj lahko ti porumenijo, rastlina pa zgnije.
Luz
Lahko ga postavite tudi pod umetno svetlobo, če uporabljate fluorescenčne sijalke. Spodaj ga lahko postavite za 12 ur na dan in jih morate postaviti na razdalji približno 6 do 12 cm od vrha rastlin. Bistveno je, da se svetloba ne dotika žarnic, da ne bi pregorele.
Tla in namakanje
Potrebuje tudi gnojenje od časa do časa, da se zagotovi pravilna rast in pomaga rastlini proizvesti več listov. Rastlino je treba redno obrezovati, rezati zgornje liste in stebla, da se spodbudi velika ponovna rast.
Morate ga postaviti v posodi, ki ima dober pretok zraka in tudi zelo dobro drenažo. Če jo boste postavili v lonec, je idealna velikost 10 do 12 cm za začetno rastlino bazilike.
Potrebuje vlažna tla, vendar bodite pozorni, da se ne namočijo ali preplavijo. Za močnejšo rast lahko dodate nekaj žlic organskega gnojila.
Ko pride pomlad, jo lahko postavite na prosto, prav tako bodite zelo previdni, saj je zelo občutljiva na mraz. Vsaka sprememba temperature lahko počrni liste.
Kuge in bolezni
Prav tako ga je treba spremljati glede škodljivcev in bolezni ter jih ustrezno zdraviti. Priporočljivo je, da uporabite naravne in nestrupene izdelke, da preprečite poškodbe rastline.
Glede škodljivcev in bolezni bazilike črne lise lahko povzročijo bakterije v tleh ki pika na listih. Pri zalivanju se izognete škropljenju listov.
Glivično obolenje, ki se lahko pojavi, je pepelasta plesen, Kaže se kot belkasta obloga ali bele lise na listih, ki upočasnijo njihovo rast in povzročijo, da listi ovenijo.
At polži in polži Baziliko obožujejo in rastlini povzroča veliko škode. Ponoči jih morate pregledati in ročno odstraniti polže in polže, zemljo okoli njih prekriti z zdrobljenimi jajčnimi lupinami ali peskom.
La rastlinjak rdeči pajek To je še en problem, ki se lahko pojavi pri teh rastlinah. Idealno je, da uporabite razpršila s pesticidi, primerna za užitne rastline.
Shranjevanje bazilike
Nekaj zelo pomembnega, kar morate imeti v mislih, je način shranjevanja listov rastline. Ena od možnosti je, da rastlino zavijete v vlažno papirnato brisačo in položite v plastično vrečko.
Druga možnost, če imate stebla, jih odrežite na koncih in jih postavite v steklen kozarec z nekaj centimetri vode, kot bi bil šopek rož. Na vrh položite plastično vrečko. Na ta način pomagate vzdrževati liste in stebla ter preprečujete njihovo venenje.
Končno je bazilika vsestransko in aromatično zelišče, ki se uporablja v kulinariki in tradicionalni medicini. Da bi imeli baziliko doma, je pomembno poznati nekatere bistvene lastnosti rastline in njeno uporabo.
prav tako Pomembno je, da ste pozorni na njegovo nego in zagotovite ustrezno pozornost temperaturi, svetlobi, vlažnosti in obrezovanju. Z upoštevanjem teh nasvetov boste lahko doma še dolgo uživali v prednostih sveže bazilike.